来到北海道,必须得吃蟹。

吃美味的蟹的话,起码提前一天预约!最好。

美味的蟹的分辨方法

毛 蟹  蟹黄鲜甜,是一绝品。400~600g左右的大小为目标。推荐您吃活着煮熟的,没有经过冷冻的蟹。
 从鱼槽捞出、活着煮熟的毛蟹无比好吃。
帝王蟹  蟹之帝王。大的可达5kg。煮、烤均为绝品。蟹肉多,满嘴帝王蟹的鲜甜在口中蔓延。
雪 蟹  蟹之女王。把1.5~2kg的活雪蟹煮熟、冷却,足以充分带出其甜味、美味,十分好吃。
 在喜好吃蟹的人群当中,雪蟹被称为是最好吃的。

U.O.Ma.Sa

函馆直送食材,非常受欢迎。



 厨师长:坂田 昌平
 经历:10年
■推荐
 毛蟹、活乌贼刺身 等
 ※毛蟹需要预约。
■平均预算:
 5,000日元
■营业时间:
 下午5点30分
  ~晚上12点
 店铺情报

冰雪之门

蟹料理的老字号。



 厨师长:小西 悟
 经历:37年
■推荐
 帝王蟹、毛蟹 等
■平均预算:
 6,500日元
■营业时间:
 上午11点~晚上11点

 店铺情报



 ※2014年8月的信息。